אז מה כולל בעצם טרואר? ומה חשיבותו בגידול ענבי יין
יינות מאזורים שונים (ולעיתים אפילו מכרמים שונים באותו אזור!) יכולים להיות שונים מאוד זה מזה, גם אם עשויים מאותו זן ענבים – בגלל ההבדלים בטרואר. טרואר הוא הלב של מושגים כמו "אפלסיון" בצרפת או "DO" בספרד – שמטרתם להבטיח איכות ושמירה על מאפייני מקור היין. טרואר איכותי מאפשר הפקת יין מאוזן, מורכב ועמוק, ולעיתים כזה שמזדקן היטב לאורך שנים.